10 Resep Masakan makanan khas jawa barat yang lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena memang makanan populer yang digandrungi banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan tradisional khas dengan rasa yang berbeda-beda, namun tetap lezat, termasuk Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan cita rasa yang unik, yaitu cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan, seperti sepuluhgikan giri. Anda dapat membuat makanan tradisional ini bahkan sendiri di rumah karena sangat sederhana.
Jadi ketika bosan di rumah, kamu bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga sup. Untuk lebih jelasnya, yuk simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Seblak Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang tumbuh subur di berbagai daerah. Seblak memiliki rasa khas tersendiri yang menarik minat banyak orang, yaitu rasa pedas dan rasa rempah-rempah yang padat. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, seperti karyawan mahasiswa.
Seblak terdiri dari kerupuk, kaki, bakso, sosis dan rempah-rempah bawang putih, bawang merah, cayenne taxi, kenari, telur, galandal , garam dan gula . Cara membuatnya juga sederhana, yaitu menumis bumbu halus, lalu menambahkan bahan utama dan menambahkan air sup secukupnya.
Beras oncom dari tutuga
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep makanan nabati Jawa Barat, yaitu nasi tutug oncom. Makanan tradisional tasikmlaya ini rasanya lebih enak jika disantap dengan nasi hangat. Sebelum membuat, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih , lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah pasta panggang, yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi tutug oncom. Cara pembuatannya adalah dengan memanggang semua bahan kecuali sampai mengering. Kemudian tumbuk semua bumbu, sekaligus oncom, lalu aduk bumbu dengan nasi hangat agar bisa dimakan.
Spesialisasi Karedok
10 resep makanan nabati Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah, seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, selada , untuk togas. Kemudian akan ditambahkan saus bumbu kacang seperti pecel.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai rawit, garam dan pure gallangal . Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang sudah dipotong-potong lalu mencampurnya dengan bumbu kacang hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran, sehingga anda bisa memilih sesuai dengan selera anda. Bahan untuk sirkulasi termasuk tepung terigu, bawang putih, bubuk merica dan garam.
Cara mengatasinya adalah dengan mencampurkan tapioka dan tepung terigu lalu menambahkan bahan lain dengan perlahan menuangkan air hangat. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur merata. Setelah itu, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk sebagai kerupuk baru kemudian bisa digoreng.
Sate Ukusni Maranggi
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat berikut ini adalah sate maranggi. Makanan ini banyak ditemukan di Purwakarta jadi jangan lupa untuk mencicipi makanan ini. Jika kamu rindu ingin menikmati satayu khas Purwakarta ini, maka kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Pra-siapkan rempah-rempah jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kedelai, garam dan merica. Tumbuk semua bahan dan tambahkan air untuk membuat bumbu cair, lalu siapkan daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Sate siap untuk dipanggang dengan rempah-rempah.
Makanan surabi yang menghangatkan
Jika Anda menyukai camilan lezat yang menemani kehidupan sehari-hari Anda, Surabi mungkin merupakan pilihan yang tepat, terutama jika Anda memakannya sambil minum kopi, itu bisa menghangatkan tubuh Anda. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam , santan dan topping sesuai selera.
Cara pembuatannya juga sangat sederhana, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan sedikit santan sambil diaduk hingga rata. Tempelkan adonan agar lebih halus, lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan penambahan saus ke bagian atas surabi.
Peuyeum dari Manioka
Peuyem adalah salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang patut Anda coba. Produk olahan fermentasi dari singkong dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan dan metode produksi yang sederhana. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan, seperti singkong yang sudah dibersihkan dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang perlu Anda siapkan adalah memasak singkong yang dikukus sampai matang. Angkat dan tiriskan hingga kering, lalu taburkan ragi di atas singkong. Masukkan singkong ke dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi selotip.
Pakan Tahu Gejrot
10 resep makanan nabati Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu gayrot. Makanan tradisional Cirebon dengan kuah bumbu jubah mandi ini terbuat dari tahu pong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika sudah tercampur, saring larutan agar lebih enak nanti. Jangan lupa untuk mencampurkan bahan ulek hingga rata sehingga lebih mudah untuk mencambuk pong tahu yang dipotong-potong.
Resep yang sah untuk dodol
Siapa yang tidak tahu makanan yang satu ini, dodol legal dari Jawa Barat. Anda mungkin sering membelinya sebagai oleh-oleh saat liburan di Jawa Barat. Anda juga bisa membuatnya dari rumah. Resepnya termasuk gula putih, ketan putih, berbagai pasta rasa, gula merah, santan dan krim susu.
Cara mengatasinya adalah dengan memasak santan beserta krim susu, gula Jawa, ketan putih, gula dan air. Campur semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sehingga warna yang berbeda dapat ditambahkan, dan kemudian digulung menjadi potongan-potongan kecil seperti dolol yang dijual.
Comro dalam resep Misro
Jika anda belum puas dengan resep khas Jawa Barat di atas, maka anda bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar pembuatan kedua makanan ini yang diparut lalu dibentuk menjadi melonjong. Tambahkan rempah-rempah lain, seperti merica, garam, ketumbar, dan kelapa parut.
Campurkan semua bahan secara merata hingga membentuk adonan. Kemudian ambil sedikit demi sedikit dan bentuk dengan cara melon. Jangan lupa untuk menambahkan isian ke dalamnya, seperti gula merah dan oncom untuk menambah rasa menular.
Masih banyak makanan khas Jawa Barat yang bisa anda coba buat di rumah. Bahan sederhana dan cara pembuatannya bisa anda buat tanpa harus membelinya di Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.